TSi20

/Fornos Combinados

Muito mais que um forno combinado. Prepare com tecnologia e inteligência!

Capacidade: 20 GNs 1/1 x 65mm

Tensão: 220V trifásico / 380V trifásico.

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1185mm x 1056mm x 1241mm.

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O poder dos fornos combinados aliado à alta tecnologia

O TSi faz e aprimora tudo que um forno combinado pode fazer. Ele assa, frita, grelha, gratina, cozinha, produz pães e até sobremesas, sempre obtendo o máximo de cada alimento.

Cocção inteligente

Com poucos toques na tela, você escolhe o resultado, o ponto de cozimento interno e o acabamento desejado. Basta carregar o alimento e pronto: o forno faz todo o restante para você servir qualidade e padronização à mesa.

Cocção múltipla

O preparo inteligente de diferentes alimentos ao mesmo tempo* é um dos diferenciais para um atendimento rápido.

Aumente sua produtividade e sirva uma grande variedade de produtos no cardápio de forma descomplicada e com máxima qualidade nos resultados.

*Os preparos devem estar na mesma função e temperatura.

Cocção noturna

Conte com o funcionamento programável e independente do TSi e estenda seus benefícios em mais horas de produtividade. Após finalizar a receita programada, o forno entra automaticamente em processo de conservação, mantendo a temperatura segura segundo a legislação e garantindo que o alimento não passe do ponto.

Higienização inteligente

A tecnologia presente no TSi indica qual dos três níveis de higienização deve ser utilizado e quantas pastilhas Technicare são necessárias.

Assim, em menos de 1 minuto, sua parte está feita, enquanto o forno trabalha de maneira automática para você se dedicar a outras atividades.

Conectividade IOK

Você conectado à sua produção. Gerencie sua operação de qualquer lugar com a IOK, a plataforma inteligente Prática que conecta via wi-fi seus fornos a dispositivos eletrônicos.

Ambient control

Gerencia duas tecnologias exclusivas Prática para proporcionar resultados perfeitos; crocantes ou suculentos no ponto certo.

Steam Power – Economia e precisão nas cocções, com vapor em alta performance
Dry Power – Equilíbrio entre menos umidade e mais crocância, para alimentos deliciosos.

Fácil de operar: possui um painel Touch Screen com tecnologia de ponta.

Mais padronização: armazena até 1000 receitas com até 12 passos cada.

Porta USB: permite importar/exportar receitas e relatórios HACCP e, também atualizar o software do TSi.

Sonda de núcleo com 6 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação.

TSi20

TSi20