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Fritadeira a Gás Vulcan LG400
- As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;
- Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;
- Temperatura máxima: 205ºC;
- O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;
- Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;
- Tanque e porta frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado
Tempos de Cocção:
- Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
- Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
- Polenta: 4 a 5 minutos
- Salgados: 3 a 5 minutos
- Pastéis: 3 a 4 minutos
- Steaks empanados: 4 a 5 minutos
- Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.
Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade.
Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo.
Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária.
Dois termostatos para maior segurança.
| Núm. Queima | Potência (BTU/h) | Cap. (óleo) | Prod. | Cons. GLP | Cons. Natural | Núm. Cestos | Larg. mm |
Prof. mm |
Alt. mm | Cap. Cesto |
| 4 | 120.000 | 23 a 28 Litros | 40 kg/h | 2,8 kg/h | 3,4 m³/h | 2 Med | 394 | 768 | 1198 | 1,3Kg/Cesto |
BENEFÍCIOS E DIFERENCIAIS
- Rápida recuperação de temperatura: 120.000 BTU de potência calorífica. Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
- Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
- Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.
- A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.
- Kit de instalação opcional.
GARANTIA:
12 meses de garantia a partir da emissão da Nota Fiscal.
Este equipamento deve ser instalado por um autorizada da ITW FEG do Brasil podendo perder a garantia se instalado de forma independente.
Contamos com mais de 200 credenciados em todo Brasil, conheça nossa lista de autorizados aqui no site em “Serviço Técnico”