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/Ultracongeladores e Abatedores
UK40 (UK1C)
Capacidade de congelamento: de 130 kg a 200 kg/ciclo.
Capacidade de resfriamento: de 160 kg a 240 kg/ciclo.
Tensão: 220V trifásico e 380V trifásico.
Dimensões (alt. x larg. × prof.): 2250mm x 1590mm x 1300mm.
Produza mais do que nunca
Os túneis de ultracongelamento elevam o congelamento e resfriamento rápidos à escala industrial, sendo capazes de trabalhar com grandes quantidades de alimentos.
A melhor tecnologia de congelamento/resfriamento
Com a linha de túneis de congelamento, é possível congelar e resfriar em muito menos tempo que os métodos convencionais, o que impacta em diversos pontos:
- Na qualidade: com o congelamento/resfriamento rápido, que forma micro cristais de gelo que não afetam a qualidade original dos alimentos no momento da regeneração.
- Na produtividade: com produtos congelados/resfriados com mais velocidade e com a possibilidade de realizar a produção antecipada.
- Na segurança: com uma queda brusca de temperatura, que inativa a ação bacteriana.
